过油肉杏鲍菇土豆片

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家人爱吃啊，就是我的动力，这道菜很普通，很有营养，很美味！嘻嘻

过油肉杏鲍菇土豆片的用料

牛里脊 300g 杏鲍菇 两根
土豆 一个 胡萝卜 一根小的
葱、蒜 一根，几瓣 花椒面、干姜面、盐 一点
鸡蛋清 一个鸡蛋的 老抽、酱油 各少量
耗油 一点 淀粉 一点
料酒 一点

过油肉杏鲍菇土豆片的做法

过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解1

步骤1

里脊肉加酱油、耗油、料酒、淀粉、鸡蛋清，然后用手抓均匀，腌制半小时。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切成片，放开水里棹一下，时间不要太长，不然杏鲍菇就绵了。尝一下，正好熟了又劲道的时候就行了。捞出。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解3

步骤3

土豆、胡萝卜切成片
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解4

步骤4

煮完杏鲍菇的水不要倒，再煮一下土豆片（因为土豆片炒不熟，所以要煮一下）。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解5

步骤5

土豆片快煮熟的时候把胡萝卜片也放进水里煮一下（不然胡萝卜太硬口感不好）。捞出备用。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解6

步骤6

准备好葱蒜。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解7

步骤7

锅里加油，把腌制好的肉放进油里炒到变白。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解8

步骤8

再加入葱蒜，花椒面、干姜面。炒几下。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解9

步骤9

加入酱油、老抽，翻炒均匀。
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解10

步骤10

加入煮好了的杏鲍菇片、土豆片、胡萝卜片，翻炒，加入盐，翻炒均匀，即可出锅了，嘎嘎
过油肉杏鲍菇土豆片的做法图解11

步骤11

美味又营养，大小通吃。

过油肉杏鲍菇土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 改掉坏毛病了吗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 热菜

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