百香果烧排骨

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丛意儿
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百香果烧排骨的用料

猪肋排 三根 百香果 两个
葱姜蒜 适量 大料 桂皮 山奈 砂仁 适量
冰糖 适量 醋 盐 各一勺
糖 两大勺

百香果烧排骨的做法

百香果烧排骨的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切片，一小块桂皮 一个砂仁一个山奈 一个大料，两个百香果
百香果烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨过水焯一下 捞出
百香果烧排骨的做法图解3

步骤3

用厨房用纸控干水分 这样炒的时候就不容易被油溅到 也更容易煎出香气
百香果烧排骨的做法图解4

步骤4

不粘锅里放一点点油 把排骨煎到两面金黄色 倒出
百香果烧排骨的做法图解5

步骤5

锅里放一点油 放入冰糖 小火把冰糖炒化
百香果烧排骨的做法图解6

步骤6

糖色炒好后倒入排骨翻炒几下
百香果烧排骨的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜等作料接着翻炒几下
百香果烧排骨的做法图解8

步骤8

放入足够没过排骨分量的水、1瓷勺陈醋、1茶匙盐、2勺糖、1颗百香果里的果肉，煮沸后盖上锅盖，再转小火煮40分钟左右
百香果烧排骨的做法图解9

步骤9

40分钟后 大火收汁
百香果烧排骨的做法图解10

步骤10

然后放入另一个百香果裹匀出锅
百香果烧排骨的做法图解11

步骤11

酸甜适口不腻人，比普通的糖醋排骨还多出一分果香

百香果烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载

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