糯米藜麦蒸排骨

2.0万 浏览 94 收藏
收藏
霖的吃货铺
霖的吃货铺 霖的吃货铺
＋ 关注

提前一夜腌制的小排非常入味，虽然还是吃肉，但蒸制的相对清淡，藜麦的添加也使这道菜显得更健康一些。

糯米藜麦蒸排骨的用料

小排 1000g 糯米 100g
藜麦 20g 姜 10g
料酒 2汤匙 玫瑰乳腐 1块
生抽 1汤匙 蚝油 2汤匙
糖 2小勺 荷叶 1张

糯米藜麦蒸排骨的做法

糯米藜麦蒸排骨的做法图解1

步骤1

小排水里浸泡个一、二小时，出出血水
糯米藜麦蒸排骨的做法图解2

步骤2

然后洗净、沥干水分
糯米藜麦蒸排骨的做法图解3

步骤3

容器中放入切成小块的生姜
糯米藜麦蒸排骨的做法图解4

步骤4

2汤匙料酒
糯米藜麦蒸排骨的做法图解5

步骤5

一块玫瑰乳腐（有汁水的话最好也倒一汤匙进去）
糯米藜麦蒸排骨的做法图解6

步骤6

1汤匙生抽
糯米藜麦蒸排骨的做法图解7

步骤7

2汤匙蚝油
糯米藜麦蒸排骨的做法图解8

步骤8

2小勺的糖
糯米藜麦蒸排骨的做法图解9

步骤9

把乳腐压碎，搅拌均匀
糯米藜麦蒸排骨的做法图解10

步骤10

随后把沥干水分的小排倒入，抓拌均匀（为了能入味，最起码腌制4、5小时，我一般都是前一天晚上腌好第二天吃）
糯米藜麦蒸排骨的做法图解11

步骤11

提前3小时把藜麦和糯米淘洗干净
糯米藜麦蒸排骨的做法图解12

步骤12

然后浸泡
糯米藜麦蒸排骨的做法图解13

步骤13

蒸蒸前半小时把荷叶泡软
糯米藜麦蒸排骨的做法图解14

步骤14

放入蒸笼里（没有蒸笼用盘子也可以）
糯米藜麦蒸排骨的做法图解15

步骤15

腌制完成的小排放入糯米藜麦中，用手稍稍按压，使米粒能更好的包裹住小排
糯米藜麦蒸排骨的做法图解16

步骤16

放入蒸笼
糯米藜麦蒸排骨的做法图解17

步骤17

中大火，一小时（记得在蒸笼上盖个盘子，以防水蒸气滴进去）
糯米藜麦蒸排骨的做法图解18

步骤18

打开盖，有股淡淡的荷叶清香，还可以撒上葱花点缀一下
糯米藜麦蒸排骨的做法图解19

步骤19

完成
糯米藜麦蒸排骨的做法图解20

步骤20

完成
糯米藜麦蒸排骨的做法图解21

步骤21

完成

糯米藜麦蒸排骨的烹饪技巧

家中没有荷叶的可以省略，荷叶只是为了增加点清香。 藜麦有股特别的香气，口感也有点沙拉沙拉的，不喜欢那股味道和口感的，也可以直接用糯米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 无水印 晚餐 锅具 午餐

糯米藜麦蒸排骨的其他做法更多

糯米藜麦蒸排骨的全部作品

上传我做的这道菜

糯米藜麦蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米藜麦蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 糯米藜麦蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活