火锅鸡腿土豆粉

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爸爸的拿手菜，现在我也学会啦

火锅鸡腿土豆粉的用料

鸡腿	泡椒
葱段	花椒（整粒）
老干妈	辣椒圈
蒜片	姜丝
常规调味品	料酒
酱油

火锅鸡腿土豆粉的做法

步骤1

鸡腿肉提前焯水，准备好所有配料

步骤2

油烧热，放入三分之一瓶老干妈炒香

步骤3

放入约三勺白砂糖

步骤4

倒入准备好的花椒粒，辣椒圈，干辣椒，葱段，姜丝，蒜片

步骤5

翻炒

步骤6

倒入半勺料酒

步骤7

加入适量焯过鸡腿的汤，具体加多少根据鸡腿量来定再根据汤的量放入适量的盐、花椒粉、味精、酱油

步骤8

倒入泡椒，一定要带水的那种！具体的量根据个人吃辣程度决定

步骤9

锅开后，放入焯好的鸡腿

步骤10

煮15~20分钟入味

步骤11

鸡肉好后，放入少许泼好的辣椒油

步骤12

放入土豆粉煮熟，再放入香菜焖一下，出锅我忘记拍出锅后的了，下次做的时候再补呀

火锅鸡腿土豆粉的烹饪技巧

不喜欢吃鸡腿的，用其他肉或者虾都可以，没有高汤也可以用水来代替。还可以加入其他的菜，吃起来就像涮火锅呀！所有的辣椒调味品都是按照个人口味放，图里的勺子大小也不太一样，大家自行看要放多少感兴趣的朋友们可以试一试呀，保证味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

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