黑胡椒培根虾仁披萨

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这个配方可以做两个9寸的披萨。

黑胡椒培根虾仁披萨的用料

中筋面粉 200克 干酵母 4克
盐 3克 水 100克
植物油 10克 白糖 15克
马苏里拉奶酪 200克 披萨酱 4大勺
虾仁 200克 培根 200克
黑胡椒碎 适量 秋葵 1个
圣女果 3个 香肠 3根

黑胡椒培根虾仁披萨的做法

黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解1

步骤1

1、把做披萨饼底的材料倒入盆中。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解2

步骤2

2、手工揉成滋润的面团，放入冰箱冷藏发酵。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解3

步骤3

3、发酵至原来的两倍大。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解4

步骤4

4、培根切成小块，放入炒锅小火煎出油和水份。这样做是为了防止披萨在烘烤的过程中产生过多的水分和油份而影响最后成品的口感。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解5

步骤5

5、虾仁也放入炒锅小火炒出多余水分。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解6

步骤6

6、发酵好的面团，取出排气后松弛5分钟。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解7

步骤7

7、分成两份。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解8

步骤8

8、取一份擀成圆形。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解9

步骤9

9、烤盘抹一层薄薄的油，放入面饼，按烤盘的大小整理一下形状。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解10

步骤10

10、用叉子叉小洞，防止烘烤过程中鼓包。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解11

步骤11

11、另外一份擀成长薄片，码上烤肠。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解12

步骤12

12、卷起，切成1公分厚的段。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解13

步骤13

13、码入披萨盘一圈，抹上一层薄薄的油。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解14

步骤14

14、放入披萨酱，用勺子抹均匀。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解15

步骤15

15、码上一圈虾仁，均匀地撒上黑胡椒碎，再均匀地撒上一层马苏里拉奶酪。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解16

步骤16

16、放入培根片，撒上一层黑胡椒碎。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解17

步骤17

17、铺满马苏里拉奶酪，放上圣女果片和秋葵片点缀一下。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解18

步骤18

18、烤箱200预热10分钟，放入烤盘中层上下火烤20分钟即可。
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解19

步骤19

成品图
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解20

步骤20

成品图
黑胡椒培根虾仁披萨的做法图解21

步骤21

成品图

黑胡椒培根虾仁披萨的烹饪技巧

模具为学厨9寸加深披萨盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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