枸杞薏仁水果羹

枸杞薏仁水果羹

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莲藕作为块茎类食材，丰富的淀粉含量不仅让莲藕吃起来有丝丝的甜意，而且做成藕粉之后，在高温糊化下还能瞬间化成粘稠的半透明状胶体，给人满满的食欲。今天和大家分享的这道美食，添加了枸杞、薏米和水果丁一起，做一碗热乎乎甜滋滋的藕羹，在干燥的秋冬季喝上一碗，真的太合适了！

枸杞薏仁水果羹的用料

薏米 60g 藕粉 30g
枸杞 15g 冰糖 15g
哈密瓜（或其他水果） 适量 热水 600g
清水 1060g

枸杞薏仁水果羹的做法

枸杞薏仁水果羹的做法图解1

步骤1

薏米提前用清水浸泡3小时以上。 除了薏米，也可以用黑米、紫米等粗粮，或者红豆、绿豆等杂豆类代替。
枸杞薏仁水果羹的做法图解2

步骤2

泡好后倒入汤锅中。
枸杞薏仁水果羹的做法图解3

步骤3

加入1000g左右的清水，大火煮开。
枸杞薏仁水果羹的做法图解4

步骤4

水开后转中小火，继续煮约40分钟。
枸杞薏仁水果羹的做法图解5

步骤5

煮好后沥干备用。
枸杞薏仁水果羹的做法图解6

步骤6

哈密瓜切小丁。 也可以用其他水果丁代替。
枸杞薏仁水果羹的做法图解7

步骤7

把30g藕粉倒入60g清水中。
枸杞薏仁水果羹的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀。
枸杞薏仁水果羹的做法图解9

步骤9

重新煮一锅水，水量在600g左右，水开后转小火。
枸杞薏仁水果羹的做法图解10

步骤10

倒入藕粉水。 记得要一边倒入一边搅拌，才不会凝固成块。
枸杞薏仁水果羹的做法图解11

步骤11

拌匀后，加入薏米、枸杞和冰糖。 糖量请根据个人口味和宝宝月龄调整。
枸杞薏仁水果羹的做法图解12

步骤12

冰糖融化后，关火，加入水果丁。
枸杞薏仁水果羹的做法图解13

步骤13

拌匀后就可以出锅咯~
枸杞薏仁水果羹的做法图解14

步骤14

来，趁热乎了吃~

枸杞薏仁水果羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-03

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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