南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃

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南瓜炖牛腩的用料

牛腩 500克 南瓜 500克
姜片 1-2片 蒜 2-3瓣
料酒 1勺 生抽 1勺
糖 5克 盐 10克
食用油 1勺 清水 800克

南瓜炖牛腩的做法

南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃的做法图解1

步骤1

1. 将牛腩切成块状，放入冷水中浸泡片刻，使其排除血水；然后捞出沥干备用。
南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃的做法图解2

步骤2

2.预热炒锅，加入适量的食用油。当油热时，放入姜片和蒜辦煸炒出香味。 3. 加入牛腩肉块煸炒，翻炒至牛肉变色。
南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃的做法图解3

步骤3

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。 5. 加入适量的生抽和老抽，煮至牛肉均匀上色。
南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃的做法图解4

步骤4

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，转小火炖煮1-2个小时，直到牛肉变得酥烂。
南瓜炖牛腩，让你在秋冬季节更加暖心暖胃的做法图解5

步骤5

7. 在炖煮的过程中，将南瓜切块，待牛肉基本炖煮好 后，放入炖锅中，继续炖煮15-20分钟，直到南瓜变软。 8. 根据个人口味，加入适量的糖和盐调味即可。

南瓜炖牛腩的烹饪技巧

这是一种比较常见的南瓜炖牛腩的做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大美爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
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