榧香鸟包-欧式面包

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香榧树俗称妃子树，是世界上稀有的经济树种。每一颗种子要在树上长3年才能成熟，其营养非常丰富而且均衡。以香榧子磨制成酱更是难得一遇的美味佳品，当香榧酱与欧式面包相遇，二者融为一体，便擦出了闪亮的火花，呈现出了这款令人期待的榧香鸟包~！ 本品版权属于浙江柏灵旗下杭州榧常好食生物科技有限公司。

榧香鸟包的用料

高筋粉 900g 多谷物杂粮粉 100g
砂糖 120g 细盐 16g
鲜酵母 60g 谷物颗粒 100g
麦芽粉 70g 蜂蜜 200g
蛋清 300g 种子面团 680g
烫种面团 500g 水 约400g
牛奶 100g 栗粉 10g
香榧酱 50g

榧香鸟包的做法

榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解1

步骤1

将内馅料：牛奶、鸡蛋、栗粉、香榧酱调制搅拌均匀。
榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解2

步骤2

面包成型后表面筛面粉，用剪刀剪好裂口。
榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解3

步骤3

另一款长包，用小鸟模型表面筛面粉。筛出小鸟造型。
榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解4

步骤4

入烤箱烘焙15分钟。
榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解5

步骤5

烘焙温度：上 250℃，下 220℃。
榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解6

步骤6

细节放大图。
榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解7

步骤7

面包切开面，香喷喷的味道扑面而来。
榧香鸟包-欧式面包#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解8

步骤8

榧香鸟包-欧式面包完成。

榧香鸟包的烹饪技巧

制造工艺: 中种/烫种 室内温度: 26℃ 材料温度: 22 ℃ 烘焙温度: 上 250℃ 下 220℃ 烘焙时间：15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 榧常好食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 欧包 面包 烘焙

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