芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑无需烤箱

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浓郁的椰香和奶香充满热带风味适合炎炎夏日冰箱冷藏之后，来上一小碗，清凉解暑可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦

芒果椰汁西米露的用料

牛奶 300g	椰浆 200g
白砂糖 30g	小西米 100g
芒果肉适量

芒果椰汁西米露的做法

步骤1

取出300g的牛奶，加入30g的白砂糖用小火加热，边加热边搅拌至牛奶微沸，糖完全融化，关火放凉

步骤2

将200g的椰浆摇匀后加入甜牛奶中搅拌至混合均匀，室温或冷藏备用

步骤3

锅中放足量水煮沸，放100g的小西米在锅中开盖大火煮15分钟左右，并不时搅拌防止黏连，煮到小西米半透明中间有小白点时，关火

步骤4

关火后立即盖上锅盖，焖5分钟左右，至小西米完全透明（煮和焖的时间按照实际情况微调，以符合图片状态为准）

步骤5

将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质。最后用饮用凉水再次冲洗，小西米就处理好了

步骤6

将第二步混合好的椰浆从冰箱取出，加入小西米，就是基础款的原味椰汁西米露啦！

步骤7

再放点芒果果肉，就是芒果椰汁西米露啦

步骤8

今年夏天再炎热的酷暑也不怕啦冰箱里取出后，盛上一碗

步骤9

可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦

芒果椰汁西米露的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-13

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载

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