鸡肉小米条

鸡肉小米条

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小宝宝的咀嚼吞咽能力能随着年龄增长，就必须在辅食的性状上适时的引进固体食物。而质地柔软但又能让宝宝口腔得到进一步锻炼的手指食物，就是这一时期最好的选择了。

鸡肉小米条的用料

小米粥（稠） 100g 鸡胸肉 50g
中筋面粉 20g 菠菜 20g
生姜丝 1g 鸡蛋 1个

鸡肉小米条的做法

鸡肉小米条的做法图解1

步骤1

将20g菠菜放入开水中，焯约1分钟。 其他绿叶蔬菜也可以代替。
鸡肉小米条的做法图解2

步骤2

捞起，切成小段。
鸡肉小米条的做法图解3

步骤3

50g鸡胸肉洗净，切小块。
鸡肉小米条的做法图解4

步骤4

加入生姜丝，腌制15分钟左右。
鸡肉小米条的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡胸肉挑去生姜丝，和菠菜一起放入料理机中，加入100g粘稠的小米粥和20g中筋面粉（普通面粉）。 注意要用煮得稠稠的，几乎没有水分的小米粥，否则水分太多，会让面糊过稀，导致不成形。另外小米粥也可以换成大米粥，或者其他杂粮粥代替。但同样也是要注意熬煮粘稠。
鸡肉小米条的做法图解6

步骤6

打一个鸡蛋进去，一起搅打成细腻的泥糊。 如果宝宝对蛋清过敏，可以换成两个蛋黄代替。
鸡肉小米条的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋中，末端剪一个小口。 米条的粗细根据剪的小口来决定，剪的口子越小，米条就越细，反之则越粗。
鸡肉小米条的做法图解8

步骤8

在平盘中上刷一层薄薄的油，方便脱模。
鸡肉小米条的做法图解9

步骤9

挤入米条。 注意把握好面糊的稀稠度，调好的面糊流动性应该和视频中的接近，这样才能做出成型的米条。
鸡肉小米条的做法图解10

步骤10

冷水入锅，大火烧开后继续蒸15分钟。
鸡肉小米条的做法图解11

步骤11

揭盖，稍凉后就可以让宝宝享用咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻（放急冻室），两周内吃完。吃之前回锅蒸热。

鸡肉小米条的烹饪技巧

工具：汤锅、料理机、蒸锅 熟练耗时：35mins（不含腌制时间） 参考月龄：9个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-14

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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