秘制蒸肉丸
精品
小时候家里喜欢在过节的时候,用米饭包着肉糜做成各色的蒸菜,准备好之后,随时可以用来蒸着,当亲朋好友相聚的时候拿出来,又快又好吃。
秘制蒸肉丸的做法
步骤1
将米饭、肉末、姜末、葱末、淀粉(加2倍淀粉的水泡开,一起倒入)、胡椒粉、花椒粉、盐,一起搅
步骤4
倒入外婆乡小榨菜菜籽油,油热熟后,转小火,一直用小火炸
步骤6
木耳随吃随泡,太久会有有害物质。加一只筷子,可以加速泡发速度。一般二十分钟就可以了。
步骤10
上锅蒸20分钟。如果喜欢木耳软糯的,请在这一步加入清汤或者高汤,蒸1个小时以上。
秘制蒸肉丸的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-17
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