龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头

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Queen_Chow

Queen_Chow

2018-09-17
一直喜欢龙猫憨憨的样子,很有安全感,甚至还去养过龙猫,蜜汁的喜爱,做成了雪糕的造型,让小朋友在普通的馒头中找出趣味性,小朋友才会爱上吃饭的过程。

主料

中筋面粉200g 10g
110g 2g
2g 适量
10g*6个 6根

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法步骤

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解1

1. 冰牛奶+中筋面粉+细砂糖+玉米油+酵母和成一个光滑分面团,不仅仅要表面

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解2

2. 切开后也是无气孔的,这样才是一个完美的面团。

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解3

3. 30g做白面团,5g+一点点红曲粉=粉红面团,10g+抹茶粉=绿色面团,5g+多一点竹炭粉=黑色面团,剩下的加少量竹炭粉变成灰色面团

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解4

4. 灰色的面团分出20g包好保鲜膜待用,其他的平均分成6个,约40g每个,滚圆

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解5

5. 擀开成椭圆形,长度约10cm,宽度约7cm

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解6

6. 在中间放上豆沙和雪糕棍子

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解7

7. 收口方式如图,一定要捏紧。

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解8

8. 用刚刚备用的20g面团做出椭圆形耳朵

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解9

9. 白色面团3g左右擀开成椭圆形,约3cm左右,是龙猫的肚皮

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解10

10. 粘合在龙猫身体上

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解11

11. 用白色面团和黑色的做胡子、眼睛、鼻子

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解12

12. 肚子上的花纹比较细小,就要用牙签作为辅助,也可以做不同表情的龙猫,我还做了腮红,就是粉红色面团

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解13

13. 用模具压出叶子的形状,如果没有模具就用绿色面团搓成橄榄状,擀扁后中间压出压痕就可以。

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解14

14. 龙猫就完成造型啦,就开始室温发酵了,发酵时间25min左右,我家室温今天是29度,湿度60,这个要根据自己实际情况调整

龙猫卡通雪糕包子Totoro---创意馒头的做法图解15

15. 15.冷水上锅,大火煮开后转中火,一共15min,关火焖2min即可。

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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