辣炒蛤蜊

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作为北方人的我，之前对菜籽油是拒绝的。因为一想到菜籽油，就能想起浓重的味道、滚滚的黑烟、黑漆漆的颜色。偶然的机会用了一下金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，简直颠覆了我对菜籽油的认知：油亮亮的颜色跟以往浓黑的颜色有着天壤之别，闻起来除了菜籽油的浓香之外，还有这一点点芝麻油的味道，这个味道太喜欢了。最让我欣喜的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油中强化了维生素A,富含维生素E，女性朋友应该对这两种维生素相当熟悉啦，维生素AE不仅对角膜软化症、干眼症、夜盲症有帮助，还能改善皮肤粗糙，另皮肤水嫩光滑，真是健康又美味的食用油！今天分享的菜品是一款辣炒蛤蜊，蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用；而且蛤蜊还属于低热量食物，不会引起身体肥胖问题，蛤蜊和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油可谓是强强联合，香辣的口感配上蛤蜊的嫩滑，油亮亮的看起来垂涎欲滴。

辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500g 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 30ml
干辣椒 3个 剁椒 1勺
蚝油 1勺 糖 半勺
生抽 半勺 香菜 两根

辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解1

步骤1

将蛤蜊洗净，控干水分。如果买来的是没有吐沙的蛤蜊要在水中放些盐，将蛤蜊浸泡两个小时以上吐沙
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解2

步骤2

香菜切段，干辣椒剪成丝。
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解3

步骤3

锅中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，开大火。
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解4

步骤4

油七成热时下入干辣椒和剁椒炒香，这时我们看到锅内只有剁椒散发出来的水汽，并没有滚滚的浓烟，好棒！
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解5

步骤5

放入控干水的蛤蜊大火煸炒，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油的味道非常香。
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解6

步骤6

锅中加入蚝油、生抽、白糖。
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解7

步骤7

大火炒至蛤蜊的壳全部张开后再炒30秒。
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解8

步骤8

关火，撒上香菜，出锅！
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解9

步骤9

成品油亮亮的看起来很有食欲，香味儿醇厚！
辣炒蛤蜊#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解10

步骤10

有了金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油的助力味道十分鲜美！

辣炒蛤蜊的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载

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