椒盐杏鲍菇｜酥脆鲜美

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杏鲍菇裹在酥酥的、脆脆的、被油脂充分滋润过的外皮里。咬下去，先是香酥的外壳，然后是细腻的菌菇肉，椒盐粉的味道随之袭上舌尖。

椒盐杏鲍菇的用料

小杏鲍菇 5个	面粉 30g
鸡蛋 1个	清水 30g
面包糠 50g	盐 0.5g
食用油

椒盐杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗净切小块备用

步骤2

鸡蛋打散，加入清水混合均匀

步骤3

加入盐和面粉，搅拌至细腻无颗粒，面糊就完成啦

步骤4

杏鲍菇先在裹上面糊，再裹面包糠，放盘子里备用

步骤5

起锅热油，放入裹好的杏鲍菇，炸至表面金黄，捞出沥干油

步骤6

炸好的杏鲍菇撒上椒盐就可以享用啦~

椒盐杏鲍菇的烹饪技巧

1、面包糠我用了两款，一款是白面包糠，炸出来颜色较浅；一款是黄面包糠，炸出来颜色较深，小伙伴们可以根据自己的喜好来使用 2、油的温度用木筷子来检查，筷子入油锅，如果起小泡泡就说明阔以啦~ 3、也可以蘸番茄酱、辣椒酱、或者辣椒粉等等，根据个人喜好食用哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

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分类：炸咸家常菜下饭菜炒锅

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