秘制鸡翅-油锅

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今图与圭
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秘制鸡翅的用料

鸡中翅 8个 生抽 1大勺
料酒 1大勺 陈醋 1大勺
细砂糖 1小勺 鸡蛋液 半个
五香粉 半小勺 胡椒粉 半小勺
盐 半小勺 地瓜粉 60g
姜蒜

秘制鸡翅的做法

步骤1

1，鸡翅中洗干净，用厨房纸把水分吸干，两面各划两刀，备用。

步骤2

把鸡翅放入保鲜袋中，姜蒜切片，倒入除了地瓜粉之外的其他所有配料，抓匀。

步骤3

腌制三小时以上，捞出姜蒜片，再倒入地瓜粉，与腌料一同与鸡翅抓匀。

步骤4

起油锅，小火，油温控制在130度到160度，丢入一小片蒜片，蒜片浮起之后就可以把鸡翅放入油锅中，炸至金黄，一般操作时长3分钟，捞出滤油。
秘制鸡翅-油锅的做法图解5

步骤5

复炸一分钟左右，捞出滤油后即可食用。

秘制鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 今图与圭 编写，未经授权不得转载

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