小土豆油焖红烧肉

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小土豆油焖红烧肉是一道非常营养价值较高的家常菜谱，本次制作选用了金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，使得炒菜更加清亮，清新，而且还烹饪时油烟少。小土豆含有多种维生素和无机盐，具有抗衰老的功效，是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。“五花肉”这部分的瘦肉最嫩且最多汁，两者搭配在一起，下口软糯，非常开胃～

小土豆油焖红烧肉的用料

小土豆 400g	五花肉 400g
葱 2根	金龙鱼油适量
生抽 2勺	老抽 2勺
盐 1勺	生姜 3片
八角 2-3个

小土豆油焖红烧肉的做法

步骤1

准备食材

步骤2

土豆洗净，五花肉洗净去皮上杂毛切块，姜切片，葱洗净切葱花备用

步骤3

将小土豆放入锅中煮熟

步骤4

煮好后用凉水冲，很容易去皮备用。

步骤5

热锅加油

步骤6

放入生姜片葱花爆香，然后放入五花肉翻炒

步骤7

再下土豆翻炒均匀，加入生抽老抽，八角，加适量水没过食材，烧开后转中火焖煮。

步骤8

大约20多分钟后收汁，撒上盐调味和葱花即可

步骤9

成品图

步骤10

成品图

小土豆油焖红烧肉的烹饪技巧

建议用小土豆，没有的话打土豆可以切小块。这样节省烹饪时间。土豆放水里浸泡可以去除多余淀粉。肉块切成均匀的大小。喜欢酥软肉质的可以多加水煮的时间也稍微加长。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
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创建时间:2018-09-19

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