辣椒酿肉

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清淡美味的辣椒酿肉是我最喜欢的一道菜，辣椒酿肉做好后上锅蒸熟，营养不流失好吃不上火，老少皆宜。

辣椒酿肉的用料

辣椒 200克 前腿肉 350克
葱 适量 盐 适量
生抽 2勺 蚝油 2勺
香油 适量 食用油 适量

辣椒酿肉的做法

辣椒酿肉的做法图解1

步骤1

前腿肉剁碎，葱洗净切碎备用
辣椒酿肉的做法图解2

步骤2

将葱倒入装肉馅的碗中，加适量盐，生抽和蚝油各1勺拌匀备用
辣椒酿肉的做法图解3

步骤3

辣椒洗净去蒂，用勺子将辣椒籽挑出
辣椒酿肉的做法图解4

步骤4

将肉馅塞入辣椒中
辣椒酿肉的做法图解5

步骤5

冷水上蒸锅，水开后再蒸十五分钟（具体时间看辣椒大小肉馅多少）蒸好后盘中会有汤汁，将汤汁倒入小碗中
辣椒酿肉的做法图解6

步骤6

锅中加适量油烧热，倒入汤汁，加适量盐，生抽、蚝油各1勺煮开，再加入几滴香油
辣椒酿肉的做法图解7

步骤7

将煮好的汤汁均匀的浇在辣椒酿上面就可以了
辣椒酿肉的做法图解8

步骤8

成品图1
辣椒酿肉的做法图解9

步骤9

成品图2

辣椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 幸运草8888 编写，未经授权不得转载
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