咖啡核桃吐司
精品
夏季温度高,做面包真的很虐,面团发过头是常有的事。如果有发酵箱的话,发酵的问题就不用担心,但是对于绝大部分烘焙爱好者来说,发酵箱占地方还不会常用,天冷的时候可以借助烤箱和热水来加快发酵,唯独夏天不好控制。进入9月天气凉爽,面团发酵的时间就很容易掌控了,面团也不会一不留神就打过头。
今天做的这款吐司,加了大量的果干,面团就没有白吐司细腻,面团总共打了不到20分钟,金龙鱼面包用小麦粉出膜的效果还是非常不错的。我家早餐就爱吃面包,这个吐司就没等到彻底放凉,就被家人一块一块的撕着吃光。
咖啡核桃吐司的做法
咖啡核桃吐司的烹饪技巧
1、咖啡粉为纯咖啡粉,不是二合一的;葡萄干清洗后务必用厨房纸蘸干水分;面团放入果干后,直接用手揉或折叠面团,让果干混合即可。
2、烤箱的温度和烘烤时间,请务必根据自家烤箱的脾气来定,上面提供的温度和时间仅供参考。
3、香酥粒的做法:高粉:黄油=1:0.5,用手把面粉和黄油搓匀了即可,装保鲜袋放冰箱冷冻,可以做蛋糕、面包等的表面装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-21
©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写,未经授权不得转载
咖啡核桃吐司的其他做法更多
咖啡核桃吐司的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 咖啡核桃吐司
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活