紫薯月饼

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在这个增肥容易减肥难的时代，高油高糖的月饼真的是有点望而生畏了，但是这个月饼节还是要过的，所以这款低油低糖的月饼是最合适的了。

紫薯月饼的用料

熟紫薯 200g 牛奶 适量
细砂糖 20g×3份 玉米油 20gX3份
铁棍山药 200g 南瓜 100g
糯米粉 70gX3份 全麦粉 35gX3份

紫薯月饼的做法

紫薯月饼的做法图解1

步骤1

紫薯，山药，南瓜上锅蒸熟。
紫薯月饼的做法图解2

步骤2

蒸熟后分别压成蓉。
紫薯月饼的做法图解3

步骤3

紫薯里加入70g糯米粉和35g全麦粉和20g白糖，拌好后是这样的，因为紫薯水份少。
紫薯月饼的做法图解4

步骤4

加入适量牛奶，要一点一点的加，能揉成团就行了。
紫薯月饼的做法图解5

步骤5

加入2勺玉米油揉光滑。
紫薯月饼的做法图解6

步骤6

分别把3份都揉好，山药泥不用加牛奶，南瓜水份重所以只用了100g，
紫薯月饼的做法图解7

步骤7

做了4个鸡蛋黄馅的。
紫薯月饼的做法图解8

步骤8

做了黑芝麻馅的。
紫薯月饼的做法图解9

步骤9

做了鲜肉馅的，
紫薯月饼的做法图解10

步骤10

包好馅揉圆，沾一点油放模具里压成型。
紫薯月饼的做法图解11

步骤11

上锅蒸，水开后才放上去蒸10分钟，开盖稍凉再取出。
紫薯月饼的做法图解12

步骤12

这一锅因为是肉馅，最后几个肉馅有点多都伸变形了，担心肉馅没熟多蒸了几分钟。
紫薯月饼的做法图解13

步骤13

大概就这样了，喜欢的还可以尽情发挥。

紫薯月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-23

©本菜谱的做法由 情有独盅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 烤 甜 传统节日

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