蛋黄白莲蓉月饼

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白莲蓉月饼的用料

广式月饼预拌粉 600g 食用油 75g
转化糖浆 75g 白莲蓉 见过程
咸蛋黄 30个

白莲蓉月饼的做法

蛋黄白莲蓉月饼的做法图解1

步骤1

准备食材（预拌粉应该是600g，标错了）
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解2

步骤2

糖浆 植物油混合
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解3

步骤3

搅拌至乳白色
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解4

步骤4

步骤如图所示
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解5

步骤5

步骤如图所示
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解6

步骤6

步骤如图所示
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解7

步骤7

馅料30g
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解8

步骤8

面团分成20g的剂子
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解9

步骤9

月饼胚净重50g
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解10

步骤10

步骤如图所示
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解11

步骤11

步骤如图所示
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解12

步骤12

步骤如图所示
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解13

步骤13

包装
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解14

步骤14

还可以用其他馅代替蛋黄馅，我还制作了伍仁月饼冰皮月饼和蛋黄酥。朋友反馈都还不错，就是月饼卖相差了点，第一次尝试月饼，还算满意，再接再厉！
蛋黄白莲蓉月饼的做法图解15

步骤15

效果图

白莲蓉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 大头青青青 编写，未经授权不得转载

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