青团

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青团的用料

糯米粉 450g 粘米粉 150g
艾叶粉 50g 开水 200ml
猪油 40g 馅料
红豆沙 350g 蜜豆 200g

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

将糯米粉、粘米粉、艾叶粉倒入面盆中，稍搅拌均匀，喜欢甜的可以加20克左右白砂糖。
青团的做法图解2

步骤2

加入70度左右的开水（水要一点点加）搅拌成面絮状，转移到面板上揉匀
青团的做法图解3

步骤3

加入猪油继续揉匀。
青团的做法图解4

步骤4

豆沙馅和整粒的蜜豆拌匀。
青团的做法图解5

步骤5

艾草团分成20个，每个约65g；豆沙馅也分成20个，每个约25g，像包元宵一样，把豆沙馅包住，滚圆，收口朝下放在蒸屉上。
青团的做法图解6

步骤6

水烧开后，将蒸屉放在锅上，大火蒸15分钟。
青团的做法图解7

步骤7

成品图

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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