咸蛋黄焗罗氏虾

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咸蛋黄焗罗氏虾的用料

罗氏虾 500g 咸蛋黄 4个
洋葱 50g 干淀粉 2勺
黑胡椒 3g

咸蛋黄焗罗氏虾的做法

咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解1

步骤1

罗氏虾剪掉虾须，挑去虾线
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解2

步骤2

放姜片，盐一勺，料酒一勺腌制20分钟
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解3

步骤3

滤去水分加入干淀粉
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解4

步骤4

锅加油烧6成热放入虾煎，也可以多油炸，家庭版煎也可以的，煎虾皮变脆即可捞出备用
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解5

步骤5

咸蛋黄用菜刀抹松，抹扁
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解6

步骤6

煎虾留少许底油放入姜片和咸蛋黄炒
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解7

步骤7

炒制咸蛋黄起泡下入罗氏虾
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解8

步骤8

翻炒虾加少许盐，因为腌制时虾有底口了，少许一点，在放黑胡椒翻炒两分钟
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解9

步骤9

撒洋葱碎，红辣椒圈，不喜欢可以不放
咸蛋黄焗罗氏虾的做法图解10

步骤10

盛盘

咸蛋黄焗罗氏虾的烹饪技巧

咸蛋黄炒制时小火慢慢炒，比较容易焦，防止糊锅，放些姜片可去咸蛋黄腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

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