蒜蓉黑虎虾

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外面的春色已经美得不像话，我还是按耐住性子呆在家。不想去超市凑热闹，就网购了一些活冻海鲜。我想这是第一次也是最后一次。哎～活冻？没有亲眼目睹，怎么知道是活着冻的？此处省略自己的伤心……大家如果有兴趣，准备新鲜的基围虾做这道菜就好。吃之前吮吸一下虾身的蒜香再剥开，虾肉沾满汤汁来一口，满嘴留香、绝对美味。

蒜蓉黑虎虾的用料

黑虎虾 1盒 蒜 6-8粒
葱 2根 姜 1块
料酒 1勺 生抽 1勺
醋 半勺 糖 少许
盐 少许

蒜蓉黑虎虾的做法

#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解1

步骤1

活冻黑虎虾一盒，冷水退冰。葱、姜、蒜末适量。
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解2

步骤2

热锅热油倒入虾。云里雾里呀！
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解3

步骤3

吹口气，这下看得分明。
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解4

步骤4

炒制虾变色，盛起。
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解5

步骤5

洗锅（不想洗无妨）。热锅冷油下葱姜蒜末。
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解6

步骤6

倒入过油的虾翻炒。
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解7

步骤7

加一勺料酒、一勺生抽、少许盐和糖，兑少量的水焖煮片刻。
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾的做法图解8

步骤8

最后半勺醋提鲜，起锅。

蒜蓉黑虎虾的烹饪技巧

一定要用活的虾，我这次是没办法。配料中的蒜可多备些。盐、糖撒一点提味就好，活的虾怎么做都鲜美。焖煮一分钟左右，留少量汤汁起锅。来吃虾叭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 红薯窝窝头 编写，未经授权不得转载

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