佛手瓜虾仁菜塌子

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家里盛产佛手瓜，一入十月份佛手瓜疯长，凉拌炒菜蒸包子花式吃法，但是我最喜欢也是最省事的就是这个菜塌子。

菜塌子的用料

佛手瓜 1个 虾仁 500g
盐 适量 五香粉 适量
鸡蛋 两个 千岛酱 适量

菜塌子的做法

佛手瓜虾仁菜塌子的做法图解1

步骤1

佛手瓜切开用勺子把核挖出来，买比较嫩的瓜不用刮皮。
佛手瓜虾仁菜塌子的做法图解2

步骤2

我喜欢用这个，小巧冲洗方便。虾仁和佛手瓜都切碎，然后和一碗摊鸡蛋饼的面，稍微酱一点点，好成型。加入盐和五香粉。
佛手瓜虾仁菜塌子的做法图解3

步骤3

就是平常摊鸡蛋饼的方法，小火，我习惯盖盖子闷一下，因为加了蔬菜饼比较厚。注意别糊锅。

菜塌子的烹饪技巧

其实各种蔬菜都能摊鸡蛋饼，我之前用土豆洋葱黄瓜西葫芦反正各种蔬菜其实都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

©本菜谱的做法由 小玩99 编写，未经授权不得转载

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