醋汁圆白菜

醋汁圆白菜

精品
41.0万 浏览 2721 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

圆白菜本身就能生吃，清脆爽口，但它又特别善于吸收调料的味道，清汤里烫几秒，再从醋汁里转一圈出来，醋汁把白菜帮子浸得酸溜溜脆生生，醇香中带着爽脆。先吃一大口汁液充沛的白菜，再捞了汁水来拌饭，嗷嗷能下3碗饭。

醋汁圆白菜的用料

圆白菜 半个 红椒 1个
大蒜 5瓣 草果 1个
陈醋 75克 生抽 15克
白糖 30克

醋汁圆白菜的做法

醋汁圆白菜的做法图解1

步骤1

圆白菜叶片洗净后，用手撕成大块，根茎部分去掉不要。手撕的比用刀切要更入味一些。
醋汁圆白菜的做法图解2

步骤2

撕好的圆白菜放到开水锅中汆熟，时间不要太长，5秒钟就够了。圆白菜本来也是可以生吃的，烫的时间短一些可以保留爽脆的口感。
醋汁圆白菜的做法图解3

步骤3

接着我们调个拌菜的料汁，将5大勺陈醋、1大勺生抽、2大勺白糖、1枚草果，搅拌均匀。
醋汁圆白菜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热以后倒油，热锅凉油放入拍碎的大蒜、红椒圈。炝出香味看到大蒜微微发黄后，把调好的醋汁倒进去。炝一下就可以出锅了，不用再继续加热。
醋汁圆白菜的做法图解5

步骤5

最后把醋汁淋在圆白菜上就可以啦。

醋汁圆白菜的烹饪技巧

手撕的比用刀切要更入味哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

醋汁圆白菜的其他做法更多

醋汁圆白菜的全部作品

上传我做的这道菜

醋汁圆白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 醋汁圆白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 醋汁圆白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活