秋分已至,你需要这道补气养颜,活化细胞的酱烤鱿鱼!

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中医认为,鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。 此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

酱烤鱿鱼的用料

鱿鱼 2只 八角 30克
桂皮 30克 适量
适量 生姜 1小块
白糖 20克 料酒 1勺

酱烤鱿鱼的做法

秋分已至,你需要这道补气养颜,活化细胞的酱烤鱿鱼!的做法图解1

步骤1

首先准备我们所需要的食材
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步骤2

鱿鱼择洗干净
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步骤3

滚水水汆烫鱿鱼约5秒
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步骤4

捞出锅。
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步骤5

过水清洗,去除鱿鱼皮。
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步骤6

热油倒锅,加入少许白糖,边加热边搅拌,熬成糖色后。
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步骤7

加入葱、生姜、大蒜。
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步骤8

放入鱿鱼,倒入少许料酒,加桂皮、八角
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步骤9

酱油、加一汤勺水,加入老抽调色,加盖焖煮10分钟。
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步骤10

焖煮至汤汁浓稠后,取出鱿鱼
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步骤11

切圈
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步骤12

摆盘,淋上酱汁。
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步骤13

一道味美色鲜的酱烤鱿鱼就做好了!
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步骤14

看起来就胃口大增哦!

酱烤鱿鱼的烹饪技巧

在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-10

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