燕麦酥片

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剩下的一点蛋液，不想就这么吃掉，能用来做点什么呢？印象中，孟老师的燕麦酥片好像是要用全蛋液的，翻出来一看，材料基本齐备，换算方便，就它了。原方3/10的量，只烤一盘，七片，短平快，半小时内搞定。一直惦记着孟老师的这饼干，总不得时，没想到却机缘巧合遂了心愿。

燕麦酥片的用料

细砂糖 18克 黄油 18克
全蛋 15克 大燕麦片 18克
低筋粉 3克

燕麦酥片的做法

燕麦酥片的做法图解1

步骤1

用料
燕麦酥片的做法图解2

步骤2

将黄油和细砂糖倒入锅中
燕麦酥片的做法图解3

步骤3

小火直接加热至黄油融化，熄火
燕麦酥片的做法图解4

步骤4

稍微降温，加入蛋液，用打蛋器以不规则方向搅拌均匀
燕麦酥片的做法图解5

步骤5

加入燕麦片
燕麦酥片的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉
燕麦酥片的做法图解7

步骤7

拌匀
燕麦酥片的做法图解8

步骤8

用勺舀取适量，在烤纸上摊成直径约5厘米的圆片
燕麦酥片的做法图解9

步骤9

放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右
燕麦酥片的做法图解10

步骤10

呈金黄色出炉
燕麦酥片的做法图解11

步骤11

晾凉后取下

燕麦酥片的烹饪技巧

融化黄油时也可以用微波加热。黄油融化即可，无需等待砂糖完全融化。 烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 甜 香

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