燕麦酥

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这道甜品做法很简单，但麦片用的挺讲究。我用的是混合型麦片，里面有葡萄干、瓜子仁、各种麦片，但要去除麦片里较大的坚果，如夏威夷果。肉桂粉可根据个人喜好，可加可不加，加了之后口感会更酥脆些。

燕麦酥的用料

低筋面粉 100g 捷森坚果葡萄干混合麦片 80g
鸡蛋 1个（个头小点） 植物油 55g
红糖 50g 细砂糖 30g
泡打粉 1.25g 小苏打粉 1.25g
肉桂粉 1g

燕麦酥的做法

步骤1

在容器里倒入植物油和鸡蛋，搅拌均匀。

步骤2

倒入红糖和白砂糖，搅拌均匀。红糖容易结块，可先在微波炉里加热融化后倒入。

步骤3

筛入各种粉类，倒入混合燕麦片。搅拌均匀。

步骤4

将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平。

步骤5

烤箱170度预热5分钟。中上层，烤15-18分钟。

步骤6

取出晾干后切块，由于比较酥脆，切块时会有些许碎块，不要介意。

燕麦酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 carolyz 编写，未经授权不得转载

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