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五香红肠发面饼：早餐也可以做晚餐
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本来oppa要求做白面烙饼的，已经答应了，但趁他下楼之际，就顺手从冰箱翻出了两根红肠做馅儿了。
无味的白面饼摇身一变成了五香红肠咸味儿的，还放了点油，煎得芝麻滋滋作响，比白面烙的更香。
人家却说：“我想要的不是这样的，不用这么复杂，无味的就行了。”
晚餐却连吃了两个当主食。
我没吃，我不爱饼。
五香红肠发面饼的做法
步骤1
面团材料加一起揉成光滑面团，盖保鲜膜松驰10分钟，红肠切成粒；
步骤2
面团均分成4份，滚圆盖保鲜膜备用；
步骤3
取一团擀成厚约3mm的圆饼，约6寸盘子大小，刷一层油，边沿留出1cm不刷，均匀撒上盐、五香粉和红肠粒；
步骤4
卷起来，每卷一圈都稍微压紧一点，尤其是两头；
步骤5
再以一头为圆心绕圈卷起来成厚饼状，收尾压在底下；
步骤6
撒点芝麻，用刮板轻轻压一压，翻面同样操作；
步骤7
全部做好码放饼铛发酵30分钟；
步骤8
加点油煎到两面金黄起锅。
步骤10
成品1
步骤11
成品2
步骤12
成品3
步骤13
成品4
步骤14
成品5
步骤15
成品6五香红肠发面饼的烹饪技巧
1、馅儿可以根据自己喜好添加，比如可以加葱花，把五香粉换成孜然或椒盐，也别有风味；
2、第一次卷的时候稍微压实一点，后面造型会比较规则；
3、撒芝麻压扁时以稍稍压到可见红肠粒为宜；
4、现在天气凉，若不着急发酵时间稍微延长20分钟会更松软。
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创建时间:2018-10-18
莉莉菲
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