肉末蛋丝拌米粉

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朋友寄来了一箱的米粉，这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹，久煮也不粘，口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉，现在天气还不是那么凉，吃点拌面也很是有味哦。

肉末蛋丝拌米粉的用料

米粉 300克 肉末 100克
鸡蛋 1个 生菜 1棵
蚝油 适量 料酒 适量
生抽 适量 白糖 适量
葱 适量 油 适量

肉末蛋丝拌米粉的做法

肉末蛋丝拌米粉的做法图解1

步骤1

备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。
肉末蛋丝拌米粉的做法图解2

步骤2

锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。
肉末蛋丝拌米粉的做法图解3

步骤3

然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用
肉末蛋丝拌米粉的做法图解4

步骤4

另起锅，加水煮开，再下米粉。
肉末蛋丝拌米粉的做法图解5

步骤5

将米粉煮至熟透之后，控水出锅。
肉末蛋丝拌米粉的做法图解6

步骤6

然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
肉末蛋丝拌米粉的做法图解7

步骤7

然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
肉末蛋丝拌米粉的做法图解8

步骤8

这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。

肉末蛋丝拌米粉的烹饪技巧

米粉煮好之后可以过一下冷开水，这样子米粉更Q滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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