简易苹果派

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顺其自然635
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家里有些苹果，买来很长时间了，天凉了孩子不怎么喜欢吃了。怎么快速的吃掉它呢，还要热呼呼的，就学做了这个苹果派，孩子很喜欢吃，我只尝了一点点。

苹果派的用料

派皮：低筋面粉 150克 黄油 75克
盐 1克 冰牛奶 30克
苹果馅：苹果（去皮去核） 400克 糖 40克
柠檬汁 5克 盐 1克
玉米淀粉 15克 水 30克
表面刷液全蛋一个

苹果派的做法

简易苹果派的做法图解1

步骤1

苹果去皮去核切小细丁
简易苹果派的做法图解2

步骤2

苹果放进不沾锅内，加糖加柠檬汁加盐炒，小火差不多炒15分钟左右，加入水淀粉炒的粘稠出锅，放凉备用。
简易苹果派的做法图解3

步骤3

低筋面粉加黄油加盐，黄油不用软化，用手把黄油和低筋面粉混合成玉米粉状
简易苹果派的做法图解4

步骤4

再加入冰牛奶和成面团，盖保鲜膜醒一个小时，天热放冰箱。
简易苹果派的做法图解5

步骤5

把静制好的面团放在铺了油纸或保鲜膜的案板上擀成11.18的长方形，多余的面用刀切下去，上面均匀的用叉子扎出小孔。
简易苹果派的做法图解6

步骤6

放上苹果馅，边上留一公分左右。苹果馅要堆的饱满一点。两边刷上蛋液。
简易苹果派的做法图解7

步骤7

另一个擀成比上一个大一点的面皮，放在上面压实，边上多的切下去，为了好看。
简易苹果派的做法图解8

步骤8

上面刷上全蛋液，用锋利的刀划出小口，加热时能排出空气。
简易苹果派的做法图解9

步骤9

静置15分钟左右，预热烤箱，上下火210度，25分钟。上面微黄就好了，最后看着点别烤过了。
简易苹果派的做法图解10

步骤10

酸酸甜甜，又酥又脆的苹果派做好了。

苹果派的烹饪技巧

我放的糖比较少，爱吃甜的可以酌量添加，冰牛奶可以换成冰开水，饼的大小也没有那么固定，擀成薄薄的长方形，怎么好看怎么来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-21

©本菜谱的做法由 顺其自然635 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 下酒菜 烘焙 烤 水果派

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