蝶豆花发面花样包

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喜欢各种各样的花样面食，因为家里有个挑食挑色的宝宝，面粉单一的颜色、已经勾不起她的食欲和兴趣，所以宝妈只能想尽办法来让宝宝多吃一些，今天我就用了蝶豆花和的面团，做了几个发面包，宝宝一口气吃了3个，话说蝶豆花的营养价值高，健脾的同时可以化湿，人体如果湿气大可以用蝶豆花来改善，还可以改善食欲不佳，具有增强食欲的作用，咳嗽的时候可以用蝶豆花来止咳，防治呼吸道感染，蝶豆花改善夜盲症，对人体的发育也有促进的好处，所以平常给宝宝和家人多吃一些是有必要的呀。

蝶豆花发面花样包的用料

中筋面粉 250克 猪肉 200克
葱 适量 姜 3片
猪油 20克 生抽 10克
鸡精 1克 酵母 3克
蝶豆花水（和面用的） 120克 鸡蛋 1枚
蚝油 6克 料酒 10克
花椒粉 3克 盐 适量
蝶豆花 10颗 甘汁园双碳白砂糖 15克

蝶豆花发面花样包的做法

蝶豆花发面花样包的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，碟豆花要用100度以上开水提前浸泡出颜色。
蝶豆花发面花样包的做法图解2

步骤2

把称重的面粉倒入厨师机桶里，倒入称重的碟豆花水，放入酵母和甘汁园双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。
蝶豆花发面花样包的做法图解3

步骤3

所有的食材都放入以后，放到厨师机上。
蝶豆花发面花样包的做法图解4

步骤4

启动厨师机揉面10分钟，面团无需揉出手套膜。
蝶豆花发面花样包的做法图解5

步骤5

10分钟后把面团取出用手揉圆，盖上保鲜膜开始进行醒发。
蝶豆花发面花样包的做法图解6

步骤6

猪肉馅里先打散1枚鸡蛋。倒入料酒。
蝶豆花发面花样包的做法图解7

步骤7

先倒入鸡精和适量的盐调味。
蝶豆花发面花样包的做法图解8

步骤8

再加入生抽和蚝油，花椒粉进行调色后，用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
蝶豆花发面花样包的做法图解9

步骤9

把切碎的葱花和姜末放入馅里、再加入猪油。
蝶豆花发面花样包的做法图解10

步骤10

用筷子搅拌均匀即可。
蝶豆花发面花样包的做法图解11

步骤11

醒发好的面团组织是这样的，呈蜂窝状。
蝶豆花发面花样包的做法图解12

步骤12

把醒发好的面团排气揉匀后。
蝶豆花发面花样包的做法图解13

步骤13

滚成长条用刀切成大小一致的剂子。
蝶豆花发面花样包的做法图解14

步骤14

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
蝶豆花发面花样包的做法图解15

步骤15

在擀好的面皮里放入适量的馅料。
蝶豆花发面花样包的做法图解16

步骤16

把包好的的包子收紧就可以了。
蝶豆花发面花样包的做法图解17

步骤17

我用花钳夹了几刀花纹，让普通的包子立马高大上有没有。
蝶豆花发面花样包的做法图解18

步骤18

依次做好所有的包子后。
蝶豆花发面花样包的做法图解19

步骤19

蒸锅里加入适量的清水，包子垫上玉米叶放入蒸笼里。
蝶豆花发面花样包的做法图解20

步骤20

盖上锅盖进行二发、发至1倍的时候，中火烧开后转大火蒸15分钟焖5分钟即可。
蝶豆花发面花样包的做法图解21

步骤21

漂亮又好吃的花样发面包子就出锅了，嘻嘻，太好吃了，老公一下干掉6个。
蝶豆花发面花样包的做法图解22

步骤22

好吃到停不下来的节奏，香味馋哭邻居宝宝。
蝶豆花发面花样包的做法图解23

步骤23

再来一张美美哒。
蝶豆花发面花样包的做法图解24

步骤24

成品一

蝶豆花发面花样包的烹饪技巧

蝶豆花一定要用最少100度的热水进行浸泡，也可以用锅煮一下，包子的面团不要和的太软，以免会影响整型的效果，没有花钳夹的可以直接包好不露馅就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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