发面红糖饼

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（霏源妈）大颖
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发面红糖饼的用料

中筋面粉 500克 酵母 3克
温水 230克 干面粉 50克
红糖 150克 芝麻 少量

发面红糖饼的做法

发面红糖饼的做法图解1

步骤1

用温水把酵母化开，然后慢慢倒入500克面粉里，用筷子顺一个方向搅拌均匀后，加盖，放温暖的地方发酵至两倍大。（做的时候忘记拍照了）
发面红糖饼的做法图解2

步骤2

把干面粉和红糖搅拌均匀备用
发面红糖饼的做法图解3

步骤3

面团发酵好后，取出来放到撒上面粉的案板上，揉搓成长条，然后85克左右一个，分成小面团，用手把面团按扁（中间厚，周围薄皮点儿）加入20克红糖和面粉的混合物，像包包子那样捏好口不能露馅儿了，然后捏口朝下，轻轻按一下，都做好后，再饧面10分钟。
发面红糖饼的做法图解4

步骤4

平底锅里淋点儿油，放入饼坯，加盖小火慢慢烙。
发面红糖饼的做法图解5

步骤5

下面颜色变了，饼也膨胀了，翻面烙
发面红糖饼的做法图解6

步骤6

这次感觉很甜，红糖有点多了，下次少放点儿
发面红糖饼的做法图解7

步骤7

成品
发面红糖饼的做法图解8

步骤8

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发面红糖饼的烹饪技巧


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创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 主食 甜 烙 早餐

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