苦瓜烤鸡蛋~拯救怕苦星人

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曦曦曦姐
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苦瓜对减肥很好所有人都知道。可是太苦我实在是没办法.....在吃和不吃之间纠结，最近发现可以结合炒苦瓜和烤鸡蛋的方法，把两者放在一起烤，好吃多了｡◕‿◕｡

苦瓜烤鸡蛋的用料

苦瓜 半根 鸡蛋 三个
盐 少许 生抽 少许
油（最好是橄榄油） 少许

苦瓜烤鸡蛋的做法

苦瓜烤鸡蛋~拯救怕苦星人的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净去瓢膜，加少量盐腌一会（出苦水）
苦瓜烤鸡蛋~拯救怕苦星人的做法图解2

步骤2

腌好苦瓜的焯水~不用太长时间，期间可以加几滴油让苦瓜保持翠绿
苦瓜烤鸡蛋~拯救怕苦星人的做法图解3

步骤3

准备一个小烤盘或者烤碗（我用的6寸小披萨烤盘），刷一点油，放入苦瓜，打三个鸡蛋。蛋黄上用牙签（或叉子）戳几个洞。鸡蛋可以搅散（蒸鸡蛋口感）也可以不搅（荷包蛋口感）。
苦瓜烤鸡蛋~拯救怕苦星人的做法图解4

步骤4

烤箱中层上下火180度10分钟左右（根据烤箱脾气来，我喜欢吃糖心鸡蛋所以烤8分钟，喜欢老一点的就多烤一会）
苦瓜烤鸡蛋~拯救怕苦星人的做法图解5

步骤5

烤完撒点葱花，淋上一勺生抽。。苦瓜都变得好吃了｡◕‿◕｡

苦瓜烤鸡蛋的烹饪技巧

一盘装不了多少苦瓜，可以多烤几盘，怕鸡蛋胆固醇高也可以不要或减少蛋黄。鸡蛋里没放盐所以生抽是必须的，怕苦星人已经尽力在吃苦瓜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 曦曦曦姐 编写，未经授权不得转载

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