枸杞瑶柱栗米羮

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很快就要迎来秋天的最后一个节气——霜降,秋天的曲调也真正唱到了尾声。天气一天天变冷,除了添衣保暖,在饮食上适当喝点汤汤水水,也是暖身的好办法。今天分享的这道甜羹,带着玉米和枸杞的甜香,瑶柱的加入更增添了诱人的鲜味。一碗下肚,好不满足~

食材清单

瑶柱 15g 枸杞 5g
鲜玉米 1根 鸡蛋 1个
玉米淀粉 10g 2g
清水 580g

烹饪步骤

枸杞瑶柱栗米羮的做法图解1

步骤1

瑶柱用清水慢慢浸泡开,饱吸水分后肉质由硬回软。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解2

步骤2

鲜玉米用刀先撬开一排,然后用手沿着缺口把玉米粒剥出。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解3

步骤3

泡软的干贝撕成细丝。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解4

步骤4

磕一个鲜鸡蛋,用筷子打匀。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解5

步骤5

汤锅倒入500g左右清水,大火烧开。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解6

步骤6

水开后倒入玉米丁和干贝丝。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解7

步骤7

转中火煮约15分钟。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解8

步骤8

把10g玉米淀粉和80g清水勾兑均匀。 作为芡汁,淀粉水可以让汤汁收浓,口感更加顺滑。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解9

步骤9

倒入煮好的玉米羹中。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解10

步骤10

再次煮开后,拌入蛋液,继续煮2分钟。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解11

步骤11

关火后,调入枸杞和盐。 因为有干贝的加入,盐不是必须的,如果宝宝还比较小,可以省去盐调味。
枸杞瑶柱栗米羮的做法图解12

步骤12

黏滑香浓的玉米羹就做好咯,赶紧给娃儿来一碗尝尝吧~

创建时间:2018-10-24 16:41:44

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