青椒佛手瓜

7.9万浏览 278 收藏

小C美食记

＋关注

这瓜我们叫佛手瓜，方言叫“土儿瓜”，至于为什么叫“土儿瓜”还真不知道原因。说到“土儿瓜”就会想到高中班主任语文老师。在我心中我一直都是很尊敬每一位教过我的老师，关于我的语文老师，其实我更多是他曾在我目前表扬我，勤奋刻苦。每天很早起来打着电筒去教室，大声朗读英语。高中的时候特别喜欢英语，但是英语老师严重的偏心导致不会重视，当时在班上英语我也是算中等偏上的学生。可是，因为老师的偏心英语成绩就再也没有突破了。其实老师偏心不偏心学习最终还是靠自己。

青椒佛手瓜的用料

佛手瓜两个	青椒 3个
蒜适量	菜籽油适量
盐少许

青椒佛手瓜的做法

步骤1

佛手瓜去皮切薄片，蒜切片。

步骤2

青椒切圈待用。锅中放入适量的菜籽油，待油熟烫之后，切好的佛手瓜翻炒。

步骤3

接着加入青椒和蒜片继续翻炒。

步骤4

翻炒熟透之后关火，加入少许盐起锅。

步骤5

成品图

步骤6

成品图

步骤7

成品图

青椒佛手瓜的烹饪技巧

注：在处理佛手瓜的时候，表面的粘液手接触之后会变得干干的，有的时候会伴随脱皮现象。这是因为佛手瓜里含有胶原蛋白，所以一旦粘上很难清除。去皮的时候，最好戴上手套，或者边去皮边用清水冲洗，防止粘液粘在手上。当然佛手瓜也可以不用去皮，这样口感稍微差一些。佛手瓜其实除了做菜肴，还可以做水果，清脆多汁，美味可口。其实，佛手瓜蛋白质和营养价值是黄瓜的三倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由小C美食记编写，未经授权不得转载

小C美食记

一起来分享给朋友们看看吧：