鲜虾芝士蛋羹

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食谱名：鲜虾芝士蛋羹参考月龄：12个月以上今天推荐妈妈们的这道补钙蛋羹可厉害了，我用了补钙的小河虾、奶酪以及秋葵，这些都是补钙界中的“王者”，每一口都是满满的钙，让宝宝的个子蹭蹭蹭往上涨！

鲜虾芝士蛋羹的用料

秋葵 10克	大孔奶酪碎 5克
鸡蛋 1个	河虾 10克

鲜虾芝士蛋羹的做法

步骤1

准备食材：秋葵10克，大孔奶酪碎5克，鸡蛋1个（约55克），小河虾(净虾肉）10克

步骤2

起锅烧水，水开后，倒入秋葵，焯水1分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

步骤3

焯水后，秋葵去头去尾，中间部分切丝。 »妈妈们注意哦，秋葵可以切的薄一点，方便宝宝咀嚼与消化哦！

步骤4

小河虾去头尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~ »新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。

步骤5

小河虾倒入冷水锅中，放入姜片，水开后，再焯水2分钟。 »小河虾焯水时放入姜片可以去腥。

步骤6

焯水后，将小河虾肉剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定虾肉的细碎程度。

步骤7

取一个空碗，磕入鸡蛋，再倒入奶酪碎。

步骤8

搅打均匀。

步骤9

再倒入140毫升温开水。 »妈妈们注意哦，用温开水的话，可以使蛋羹更加嫩滑哦~

步骤10

搅拌均匀，撇去浮沫。 »撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。

步骤11

搅打好的蛋液中，倒入小河虾碎、秋葵碎，搅拌均匀。

步骤12

蛋液的表面上，妈妈们可以点缀一些秋葵片，像星星一样，宝宝会更喜欢哦！

步骤13

放入蒸锅，蛋液碗上盖一个小盘子，中火蒸20分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。

步骤14

蒸好后，关火再焖5分钟。 »最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷气回缩哦~

步骤15

颜值超高的蛋羹就做好啦~~吃上一口，嫩滑嫩滑的，特别好吃，再加上“小星星”做点缀，宝宝肯定全部吃光光！

鲜虾芝士蛋羹的烹饪技巧

添加要领： ●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。 ●蛋羹对食材的包容性很大，我们可以“小心机”的把宝宝不爱吃的蔬菜添加进去，改善宝宝偏食的习惯。黄妈说：进入秋冬后，宝宝的外出明显减少，晒太阳的时间也缩短了，体内VD就容易缺乏，影响钙质吸收。所以，想要宝宝快快长高，一定要多晒太阳多运动！另外，搭配富含VD的食物也是可以哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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