避风塘炒特大皮皮虾

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皮皮虾的用料

懒尿虾 500g 面包糠 50g
依个人口味 胡椒粉 少许
生粉 2勺 蒜蓉 3勺

皮皮虾的做法

避风塘炒特大皮皮虾的做法图解1

步骤1

将皮皮虾手脚以及边刺剪掉,切块,用生粉及胡椒粉腌制15分钟
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解2

步骤2

蒜蓉很重要,一定是要切成5毫米左右的大小,下锅的时候才不容易烧焦
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解3

步骤3

面包糠选用这种类型的,比较脆
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解4

步骤4

腌制好的皮皮虾一定要下油锅里大火炸10分钟,让皮皮虾的水分锁住的同时,也要让肉变得更香脆
避风塘炒特大皮皮虾的做法图解5

步骤5

平底锅下油,加热,下蒜蓉,大约10秒后下面包糠,充分的搅拌均匀后,面包糠不会让蒜蓉在锅里快速变焦,此时将沥干油的皮皮虾加入,快速翻炒,均匀撒上盐,即可。

皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-27

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