芝士焗土豆泥

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买了10斤的小土豆,开启了土豆的花样吃法。今天这个是刘先生的最爱,做的时候,在旁边一直念叨着,要多点芝士,多点芝士。完全没看到自己日渐肥大的大肚腩啊。用的是学厨的迷你不沾乳酪蛋糕模具,一人一个刚刚好,好吃不腻。

芝士焗土豆泥的用料

土豆 200g 牛奶 20g
黄油 15g 黑胡椒 2g
2g 沙拉酱 20g
脆皮肠 1根 马苏里拉芝士 200g
土豆 200g 牛奶 20g
黄油 15g 黑胡椒 2g
2g 沙拉酱 20g
脆皮肠 1根 马苏里拉芝士 200g

芝士焗土豆泥的做法

芝士焗土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆洗干净之后用蒸烤箱蒸大约半个钟,蒸到能用筷子轻易戳进去即可。你也可以用水来煮土豆。
芝士焗土豆泥的做法图解2

步骤2

煮好的土豆稍微晾到不烫手就可以去皮啦。
芝士焗土豆泥的做法图解3

步骤3

之后用勺子把土豆压成泥。如果你喜欢吃细腻一点的口感,可以过下筛。
芝士焗土豆泥的做法图解4

步骤4

牛奶和黄油煮到微微沸腾之后加入到土豆泥中,拌匀。
芝士焗土豆泥的做法图解5

步骤5

.加入黑胡椒等调味,一样拌匀。
芝士焗土豆泥的做法图解6

步骤6

接着加入沙拉酱,搅拌均匀,这时候你可以尝一下味道再做调整。
芝士焗土豆泥的做法图解7

步骤7

脆皮肠切成小丁。我用的是即食的,如果你的是生的脆皮肠,记得先用平底锅加热。
芝士焗土豆泥的做法图解8

步骤8

将脆皮肠加入到土豆泥中,一样拌匀。
芝士焗土豆泥的做法图解9

步骤9

最后加入一半的马苏里拉芝士,搅拌均匀,土豆泥就做好了。
芝士焗土豆泥的做法图解10

步骤10

将土豆泥均分到4个模具中,表面稍微抹平。
芝士焗土豆泥的做法图解11

步骤11

接着尽情地撒上马苏里拉芝士,铺得满满的。
芝士焗土豆泥的做法图解12

步骤12

.送入预热好的烤箱,上下火200℃,烘烤12分钟左右,只要看到芝士融化,表面变得焦黄就可以出炉。
芝士焗土豆泥的做法图解13

步骤13

记得要趁热吃哦,还可以拉丝哦。

芝士焗土豆泥的烹饪技巧

1.没有脆皮肠你可以换成培根、虾仁之类的。 2.一定要用马苏里拉芝士,才能拉丝哦。 3.我是芝士狂热爱好者,所以放了很多芝士。你也可以减半。 4.土豆要在还有热度的时候才比较容易压成泥,所以不要完全晾凉之后再来压泥哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-27 12:52:15

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