香菇焖鸡

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这道香菇焖鸡不仅好吃，而且富含优质蛋白和维生素，有增强免疫力的功效哦！

香菇焖鸡的用料

鸡里脊肉 200g 干香菇 7朵
料酒 1勺 盐 一勺
生抽 2大勺 耗油 1大勺
淀粉 2勺

香菇焖鸡的做法

香菇焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切成小块，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
香菇焖鸡的做法图解2

步骤2

干香菇提前提1小时泡发。
香菇焖鸡的做法图解3

步骤3

泡好的香菇对半切开备用。
香菇焖鸡的做法图解4

步骤4

起锅烧油。
香菇焖鸡的做法图解5

步骤5

下鸡块炒至表面微微焦黄。
香菇焖鸡的做法图解6

步骤6

下香菇翻炒一分钟，放入一大勺生抽、一大勺耗油，一小勺盐调味。
香菇焖鸡的做法图解7

步骤7

放入两碗水没过食材。
香菇焖鸡的做法图解8

步骤8

盖上锅盖焖5分钟。
香菇焖鸡的做法图解9

步骤9

一勺淀粉加小半碗水兑成淀粉水。
香菇焖鸡的做法图解10

步骤10

打开锅盖，煮至还剩下一半汤汁的时候倒入淀粉水勾芡。
香菇焖鸡的做法图解11

步骤11

大火把汤汁收浓稠就可以出锅了，这道菜要留有汤汁才好吃，别把汤汁收太干哦。

香菇焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜 香

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