炒花蛤

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这季节花蛤肥美鲜嫩，营养丰富，做法也是挺多的，爆炒是最常见的做法之一。而口味多数都是咸香味，可我今天的这道炒花蛤口味很特别哦——酸酸甜甜就是我。我家个个都喜欢，特别是我家小朋友，为了照顾到她我特地选了不怎么辣的辣椒切小块，用金龙鱼花生油烹饪。炒出的花蛤散发出诱人的香味，酸酸甜甜略带一点点辣，吃的很上瘾。

炒花蛤的用料

花蛤 500克 青椒 1个
红椒 1个 大蒜 适量
姜 适量 生抽 2汤匙
甜辣酱 2汤匙 清水 2汤匙
金龙鱼花生油 适量

炒花蛤的做法

炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤放入清水加点盐浸泡2小时，吐净泥沙。
炒花蛤的做法图解2

步骤2

青椒和红椒洗净切小块。（自己喜欢的形状）
炒花蛤的做法图解3

步骤3

姜切姜丝，大蒜剁蒜蓉。
炒花蛤的做法图解4

步骤4

碗里加入2汤匙生抽。
炒花蛤的做法图解5

步骤5

加入2汤匙甜辣酱。
炒花蛤的做法图解6

步骤6

加入2汤匙清水。
炒花蛤的做法图解7

步骤7

搅拌均匀成酱汁。
炒花蛤的做法图解8

步骤8

锅里适量清水煮开，放入花蛤煮至开口捞出备用。（如有泥沙就过清水洗干净）
炒花蛤的做法图解9

步骤9

锅里倒入适量金龙鱼花生油，烧七成热。
炒花蛤的做法图解10

步骤10

放入姜蒜爆香。
炒花蛤的做法图解11

步骤11

倒入青椒和红椒翻炒至熟。
炒花蛤的做法图解12

步骤12

倒入花蛤。
炒花蛤的做法图解13

步骤13

接着倒入酱汁。
炒花蛤的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可出锅。
炒花蛤的做法图解15

步骤15

成品。

炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

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