辣炒意面

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花千树z

花千树z

2018-11-06
意大利面又称意粉,是西餐中最受中国人喜爱的一款主食,因为它最接近中国人的饮食习惯,那么还是有很多人吃不习惯,今天让西方的黄油遇上中国得干辣椒,再配上番茄沙司的酸甜,相信你会喜欢。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

意大利面100g 里脊肉50g
5个 一大勺
豌豆50g 红椒半个
黄油15g 适量
2g 适量

辣炒意面的做法步骤

辣炒意面的做法图解1

1. 意大利面提前30分钟温水泡上,这样可以有效减短煮制时间,锅烧开水,放适量的盐和油,可防止意面粘粘,口感顺滑,放入泡好的意大利面煮6-7分钟,关火焖5分钟捞出沥干。

辣炒意面的做法图解2

2. 煮面的时间准备好配料,里脊肉切丝,放适量生抽抓匀腌制10分钟,豌豆粒开水烫熟、红椒切丁、姜切丝、红干辣椒洗净备用。

辣炒意面的做法图解3

3. 煮好的面捞出过凉沥干备用(我没有过凉,多翻翻不粘一起即可)

辣炒意面的做法图解4

4. 炒锅烧热,小火,放适量的色拉油和黄油,待黄油完全融化。

辣炒意面的做法图解5

5. 放入姜丝和干辣椒,小火慢炒,这样既能最大程度的逼出辣椒的香味,也不会使辣椒糊掉。放一大勺番茄沙司,继续保持小火,不停的翻炒,让油和番茄沙司完全融合,炒出香味。

辣炒意面的做法图解6

6. 放入腌好的肉丝,快速翻炒至表面变色没有红肉即可,千万不要炒时间长了就会老的哦!

辣炒意面的做法图解7

7. 放入煮好的意面,转中火,用筷子和铲子一起炒拌均匀

辣炒意面的做法图解8

8. 翻拌均匀后放入熟豌豆粒和红椒丁,继续翻炒,加适量的盐调味,一定要多翻炒一会,这样炒出来的意面会比较香,所有的炒面都是越炒越想哦!就这么香喷喷的炒好啦!准备出锅!

辣炒意面的做法图解9

9. 今天用黄油配上干辣椒的香气,香而不腻,辣而不燥,再配上番茄沙司的酸甜,那感觉,刚入口时的香辣,黄油的奶香还带着番茄沙司的酸甜,真是口齿留香,回味无穷,让人百吃不厌!

辣炒意面的做法图解10

10. 成品图

©本菜谱的做法由 花千树z 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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