彩蔬芝士面包

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面包加入彩椒和芝士就相当于有饭有菜有肉，呃想象一下，咱再来一杯开水，就是两菜一汤。（get不到笑点？好吧。） 彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，可以放心食用哦，另外彩椒含有丰富的维生素C，仅有13k卡路里，所以，这个彩椒芝士面包不仅好吃还算是比较友好？！

彩蔬芝士面包的用料

面团材料:高筋面粉 250g 细砂糖 25g
盐 3g 水 ±120ml
鸡蛋 30g 酵母 3g
黄油 25g 彩蔬材料:青豆 适量
胡萝卜 适量 玉米 适量
培根 适量 沙拉酱 少量
盐 少量 黑胡椒 少量
芝士 少量

彩蔬芝士面包的做法

彩蔬芝士面包的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料。将青豆胡萝卜沸水焯熟，培根切小块炒香，材料混合后加入黑胡椒和少量盐，拌匀备用。
彩蔬芝士面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
彩蔬芝士面包的做法图解3

步骤3

面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
彩蔬芝士面包的做法图解4

步骤4

面团揉至有较好的拉伸性即可。面团整圆放入盆中。
彩蔬芝士面包的做法图解5

步骤5

发酵箱，水盒水放入适量的温水，选择温度28度，湿度70%，时间为1小时，预热完成提示响后面团放入，进行基础发酵约2倍大。
彩蔬芝士面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出，排气后分成6等份，揉圆后醒发15分钟。
彩蔬芝士面包的做法图解7

步骤7

取醒发好的面团，擀开后，放入馅料，底部压遍后，从上往下卷好，收紧接口，搓成椭圆状后排入烤盘。
彩蔬芝士面包的做法图解8

步骤8

将烤盘放入电烤箱，选择发酵档38度，进行二次发酵约2倍大。
彩蔬芝士面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团取出，表面刷上蛋黄液，用锋利的刀快速从中间划道口，挤入沙拉酱后，表面撒上芝士条。
彩蔬芝士面包的做法图解10

步骤10

烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟至面包颜色金黄即可。

彩蔬芝士面包的烹饪技巧

1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。 2、馅料经过了适当调味，再加入沙拉酱及芝士，口感非常不错，是能量满满的一款面包哦！ 3、烘烤的温度时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包 香 下午茶

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