香蕉松饼（打发版）

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今天的这款小饼是打发版的水果松饼，做起来比蛋糕省事，吃起来口感却和蛋糕相差不下，食材易取，只需要鸡蛋，奶粉，香蕉，面粉就可以做出宝宝爱吃的松软小饼了。 这款小饼可以作为早餐或者加餐，都是很不错的选择，外出也可带，可谓是哄娃神器了。

松饼的用料

熟香蕉 一根 鸡蛋 1个
低筋面粉 50g 婴儿奶粉 15g
清水（可调整） 40ml

松饼的做法

香蕉松饼（打发版）的做法图解1

步骤1

食材清单
香蕉松饼（打发版）的做法图解2

步骤2

将香蕉压成泥
香蕉松饼（打发版）的做法图解3

步骤3

蛋清分离到无油无水的容器中
香蕉松饼（打发版）的做法图解4

步骤4

蛋黄放入香蕉泥中并搅拌均匀
香蕉松饼（打发版）的做法图解5

步骤5

过筛混合好的香蕉泥 tips：这样子做出来的小饼会更加细腻，不会有香蕉颗粒存在
香蕉松饼（打发版）的做法图解6

步骤6

过筛好的香蕉泥
香蕉松饼（打发版）的做法图解7

步骤7

依次倒入奶粉，低粉
香蕉松饼（打发版）的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，加清水 tips：根据不同低粉的吸水量不同，清水的量可在40ml左右调节
香蕉松饼（打发版）的做法图解9

步骤9

最后搅拌好的状态如图就可以了
香蕉松饼（打发版）的做法图解10

步骤10

电动打蛋器高速打至蛋清发白，有明显纹路，提起打蛋器有小尖峰
香蕉松饼（打发版）的做法图解11

步骤11

取1/3的蛋白霜到香蕉糊中，并翻拌均匀 tips：手法一定要翻拌的手法，以免消泡，做出来的饼子就不松软了
香蕉松饼（打发版）的做法图解12

步骤12

翻拌好的香蕉面糊倒回剩下的蛋白霜中
香蕉松饼（打发版）的做法图解13

步骤13

同样的翻拌手法，翻拌均匀 tips：之前在菠菜蛋糕卷和无糖紫薯溶豆中就详细的提过怎么翻拌
香蕉松饼（打发版）的做法图解14

步骤14

开小火，不粘锅热之后，倒入一小勺香蕉面糊 tips：不刷油，一定要不粘锅，否则会沾到锅上
香蕉松饼（打发版）的做法图解15

步骤15

待小饼表面有气孔时，翻面
香蕉松饼（打发版）的做法图解16

步骤16

继续小火煎熟，一般有1分钟就可以熟了 tips：一定要小火，具体时间根据自己煎小饼的大小厚度而定
香蕉松饼（打发版）的做法图解17

步骤17

松松软软的小饼子就好了，这个松饼软软的，宝宝易咀嚼易消化！

松饼的烹饪技巧

1.加水的量要根据面粉的吸水量来确定，最后搅拌好的状态如步骤8就可以了。 2.1岁以上的宝宝可以将奶粉和水换成牛奶，前提是宝宝对牛奶不过敏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 z是晨熙的妈妈 编写，未经授权不得转载

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