酱青菜梗

2.4万 浏览 112 收藏
收藏
rainfu
rainfu
＋ 关注

趁三连休到浙江转了转，途径平湖乍浦的小渔村遇到好多海鲜餐馆，但是让我念念不忘的不是海鲜而是里面的酱菜梗，临走还问老板把剩下的酱菜都打包回来，青菜怎么能这么脆呢，于是回到家自己尝试着做做看

酱青菜梗的用料

青菜 300 红辣椒 5颗
生姜 适量 蒜 适量
生抽 糖 适量
鸡精 少许 茴香 一颗
盐 2勺

酱青菜梗的做法

酱青菜梗的做法图解1

步骤1

将青菜浸泡洗净沥干水份
酱青菜梗的做法图解2

步骤2

将叶子部分切掉，只留菜梗
酱青菜梗的做法图解3

步骤3

在菜上撒盐将放置4小时，将水份腌出
酱青菜梗的做法图解4

步骤4

将生抽，糖，纯净水，味精，生姜片，蒜片，辣椒段放入锅子烧开，放凉备用
酱青菜梗的做法图解5

步骤5

把青菜水份用手拧出，放入备好的容器内记得容器要热水烫过放凉，
酱青菜梗的做法图解6

步骤6

将青菜放入罐子倒入调制好得酱汁，放置3小时就可以食用了，爽脆咸鲜的口感感觉能吃掉两碗米饭

酱青菜梗的烹饪技巧

腌制的食品最好3天内吃完，如果三天内吃不完就放两周以后在吃，否则亚硝酸盐会影响健康哦。 全程注意卫生不要碰生水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 rainfu 编写，未经授权不得转载

酱青菜梗的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱青菜梗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱青菜梗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酱青菜梗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活