油炒面

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到了吃油炒面的季节，对80后的我们充满着回忆～买过油炒面吃突然兴起说自己做点，被俩孩子逼着赶快做然后被吃货朋友们追着要菜谱 吃货朋友们可以试试，喜欢美食的可以加微信ly626749039美味私家厨房

油炒面的用料

普通面粉 500克 猪油 100克
各种坚果（熟的） 适量 白糖或者红糖 适量
香油 两大勺

油炒面的做法

油炒面的做法图解1

步骤1

准备食材，果仁敲碎才想起拍照
油炒面的做法图解2

步骤2

面粉过筛，放入不粘锅，⚠️⚠️注意是不开火就放里边
油炒面的做法图解3

步骤3

最小火来回翻炒，不要怕时间长，曾经试过中大火直接就糊味，然后面粉还是生的
油炒面的做法图解4

步骤4

炒十分钟左右，到面粉颜色发光，加入猪油继续翻炒均匀
油炒面的做法图解5

步骤5

加入两勺香油继续翻炒均匀
油炒面的做法图解6

步骤6

加入果仁继续翻炒三到五分钟，注意果仁是熟的
油炒面的做法图解7

步骤7

晚上做的灯光不太好，但是能看出来颜色发黄，因为比卖的油少，看着不习惯的可以多加点油，或者后边火稍微大一点
油炒面的做法图解8

步骤8

关火后放凉加入适量白糖，这个根据个人口味，也可以加红糖，家里没有就放的白糖
油炒面的做法图解9

步骤9

成品
油炒面的做法图解10

步骤10

取几勺加入适量热水冲调就可以吃了，妈妈的味道

油炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 美味私家厨房 编写，未经授权不得转载

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