栗子核桃酱

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今天来分享一个秋天专属的栗子核桃酱，网上大多数的栗子酱都会加糖和淡奶油，我用核桃和一点椰子油来代替淡奶油，甜味就完全借助栗子本身的甜味，对于我来说已经足够香甜了。如果你比较喜欢吃甜，可以加一些甜叶菊糖、椰枣或者蜂蜜。 如果你能买到美国山核桃，其实会比普通的核桃更配栗子，不过因为在国内山核桃（pecan）不常见，我还是选择用了普通的核桃。如果你家里没有椰子油，不建议用其他的油来代替，味道上不是很和谐。可以适当多加一些水和核桃来达到同样的口感。 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

栗子核桃酱的用料

板栗 200g 核桃 25g
椰子油 5ml 水 120ml
盐

栗子核桃酱的做法

栗子核桃酱的做法图解1

步骤1

准备食材
栗子核桃酱的做法图解2

步骤2

做栗子酱的第一步就是把栗子蒸熟，蒸15-20分钟就可以了
栗子核桃酱的做法图解3

步骤3

接着把蒸熟的栗子切开，用勺子把栗子肉挖出来，想要省事一些的话可以直接买糖炒栗子或者超市的栗子仁
栗子核桃酱的做法图解4

步骤4

接着把200克栗子放进料理机里，加入25克熟核桃，5毫升椰子油和120毫升左右的水
栗子核桃酱的做法图解5

步骤5

用料理机打成细腻的泥状就行了
栗子核桃酱的做法图解6

步骤6

抹在吐司上异常好吃！剩下的放冰箱冷藏保存就可以啦～

栗子核桃酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

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