牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。寒冬是牛肉进补的最佳时节。 牛肉烧土豆是很经典的一道菜，今天推荐的做法比较简单快捷，快来试试吧。

牛肉烧土豆的用料

土豆 一个 牛肉 250克
孜然粒 适量 老抽 一勺
生抽 4勺 生姜 两片
蒜头 两瓣 花椒 5克
胡椒粉 一勺 料酒 一勺
开水 100克

牛肉烧土豆的做法

牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解1

步骤1

准备好
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解2

步骤2

根据纹路横着切，然后再切小块
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解3

步骤3

如图
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解4

步骤4

再切蒜头和生姜
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解5

步骤5

热锅热油下姜丝和蒜头
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解6

步骤6

爆香后加入牛肉
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解7

步骤7

牛肉翻炒断生
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解8

步骤8

加入土豆，翻炒一会加入生抽老抽，料酒
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解9

步骤9

加入胡椒，椒盐
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解10

步骤10

加入花椒，翻炒
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解11

步骤11

加入开水，煮开过两分钟捞出牛肉，继续煮土豆5-10分钟
牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜的做法图解12

步骤12

收汁出锅

牛肉烧土豆的烹饪技巧

1.切前，牛肉排两下，出筋 2.生姜和蒜头要爆香才能去腥 3.喜欢辣椒的下点辣椒更好吃 4.土豆要炖烂才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 笑甜点 编写，未经授权不得转载

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