三色果蔬粘米糕

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粘米粉是一种性质平和的食物，味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。 胡萝卜是根茎类蔬菜，主要食用肉质根，胡萝卜含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质，胡萝卜素含量丰富，有保持视力、骨骼生长的作。 紫甘蓝含有丰富的营养物质，紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B，还有大量的花青素甙和纤维素。 用这三种材料做出来的粘米糕，口感细腻，而且富含营养。

粘米糕的用料

粘米粉 200克 胡萝卜 100克
紫甘兰 100克 清水 300克
糖 20克

粘米糕的做法

三色果蔬粘米糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
三色果蔬粘米糕的做法图解2

步骤2

100克胡萝卜切丝加100克水榨成汁，紫甘蓝同样切丝加100克水榨成汁，然后加入粘米粉，大约200克水兑70克左右的粉，分成三份，搅匀。
三色果蔬粘米糕的做法图解3

步骤3

准备一个耐热容器，铺上油纸，先倒入一半橙色粘粉糊。
三色果蔬粘米糕的做法图解4

步骤4

将粘米粉糊放入蒸箱中，因为我这个糕要做五层，所以每蒸十分钟凝固后就取出放另一种面糊，先按暂停键，放入面糊后再按一下蒸箱继续运行。 从侧面可以看到粘米糕很漂亮的层次。
三色果蔬粘米糕的做法图解5

步骤5

蒸好的粘米糕取出放晾，揭去油纸。
三色果蔬粘米糕的做法图解6

步骤6

切块装盘，开吃。
三色果蔬粘米糕的做法图解7

步骤7

软糯香甜！

粘米糕的烹饪技巧

果蔬汁也可以用别的水果蔬菜来榨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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