芝麻红薯饼

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因为喜欢动手做美食，对于新上市的厨房小家电总会特别留意。这不，最近朋友给我推荐了一款由苏泊尔公司生产的煎烤机，小巧不占地，烹调方式多样。对于热衷做小吃的人来说，这机子无疑是厨房的宠儿，完全能代替煎锅了，用电的方便省时，也不用时刻关注火候，两面同时工作，煎食物不用翻面，这款机子深得我心还有一个优点，就是有个深烤盘，不仅煎饼好用，焗海鲜、做披萨，烤鸡腿都绰绰有余。于是，在商家搞促销的时候毫不犹豫败了一个回来，心里盘算着，以后煎饼就交给它了，隔夜馒头也可以用它来加工，做成酥脆的馒头片儿，配一碗小米粥，简单又营养的早餐就解决了。 今儿用它做这款红薯饼，超级简单快速，从揉面到煎好，20分钟就够了，一出锅香味扑鼻而来，趁热咬上一口，软软糯糯，又甜又筋道，此时的幸福感油然而生。秋冬季节收获的红薯，肥美，糖分高，汁水足，非常适合做这款小吃。

芝麻红薯饼的用料

糯米粉 200克 红薯泥 250克
白糖 20克 白芝麻 20克
食用油 少许 盐 1克

芝麻红薯饼的做法

芝麻红薯饼的做法图解1

步骤1

称量好所有食材，准备开工；
芝麻红薯饼的做法图解2

步骤2

糯米粉和白糖倒入大盆里，加上1克盐，加点盐和面团，风味更好哦，盐能将甜的味道激发出来；
芝麻红薯饼的做法图解3

步骤3

红薯去皮切薄片，放入蒸锅中大火蒸熟，趁热捣成红薯泥，红薯一次可以蒸多一些，捣成泥冷却后用保鲜袋放入冰箱冷藏保鲜，使用之前取出，在微波炉加热一下即可，红薯泥趁热倒进糯米粉里；
芝麻红薯饼的做法图解4

步骤4

双手涂抹一点食用油，将红薯泥和粉类揉成柔软的面团；
芝麻红薯饼的做法图解5

步骤5

揪一块面团，搓圆再摁扁，做成饼状，尽量将所有的红薯饼做均匀一些，等会煎制时才会同时熟透；
芝麻红薯饼的做法图解6

步骤6

白芝麻用碟子盛起来，将红薯饼两面都在芝麻上轻轻用力压一下；
芝麻红薯饼的做法图解7

步骤7

让白芝麻均匀黏在红薯饼上面；
芝麻红薯饼的做法图解8

步骤8

煎烤机接通电源，倒入食用油，用刷子涂抹均匀，将红薯饼整齐放入煎盘内；
芝麻红薯饼的做法图解9

步骤9

遮上煎烤机盖子，选择馅饼煎烤模式；
芝麻红薯饼的做法图解10

步骤10

中途打开盖子观察一下，若煎至两面焦黄色，可以提早将煎烤机断电，若是不熟，可以调节增减时间按键，特别方便；
芝麻红薯饼的做法图解11

步骤11

将煎好的红薯饼夹起，趁热吃，软糯香甜，但凡看见这款小吃，两眼放光，非要尝一尝才罢休，做法其实超简单。
芝麻红薯饼的做法图解12

步骤12

成品图

芝麻红薯饼的烹饪技巧

食尚小贴士： 红薯饼的甜度可以按自己喜好调节，我这个分量的糖分，个人吃甜度刚刚好，若不能吃糖的亲，原味的也不错，因为红薯本身带有甜味，加上芝麻的香气，口感很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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